Evaluationsprojekt Kommunikation Nachhaltiger Ernährung in weiterführenden Schulen -
Entwicklung und Validierung von Unterstützungsinstrumente zum Empowerment von Lehrkräften und Schüler:innen in der Sekundarstufe I
Evaluation project Communication of Sustainable Nutrition in Secondary Schools
Projektdauer:
15.09.21 bis 31.12.22
Kurzinhalt:
Das Projekt „Kommunikation Nachhaltiger Ernährung in weiterführenden Schulen“ ist ein Projekt der Vernetzungsstelle Schul- und Kitaverpflegung in Berlin mit einer Laufzeit von 1,3 Jahren im Zeitraum von September 2021 bis Dezember 2022. Projektträgerin ist die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Berlin e.V. mit den Vorhabenpartnerinnen Fachbereich Bildung für Nachhaltige Ernährung und Lebensmittelwissenschaft der Technische Universität Berlin (TUB) und der Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg (FÖL).
Das zentrale Ziel des zu evaluierenden Projektes ist die Steigerung der Akzeptanz Nachhaltiger Ernährung in weiterführenden Schulen, gestützt durch Kommunikation. Dazu werden an 15-20 integrierten Sekundarschulen bzw. Förderzentren mindestens sechs Aktionskonzepte zum Einsatz von regionalem und saisonalem Gemüse und Obst umgesetzt, die von geschulten Lehrkräften im Rahmen der fächerübergreifenden Verbraucherbildung begleitet werden.
Es wird ein Praxisleitfaden mit bundesweit übertragbaren Unterstützungsinstrumenten zur Akzeptanz und Kommunikation Nachhaltiger Ernährung am Beispiel von regional-saisonalen Bio-Gemüse-Obst-Abokisten erstellt.
Das Evaluationsteam führt in Abstimmung mit dem Projektteam eine Wirkungsanalyse der Projektelemente durch und bereitet die Ergebnisse im Hinblick auf die Erstellung des Praxisleitfadens auf.
Forschungs- & Publikationsdatenbank
Prof. Dr. Häußler, Angela