Abstract
Fleisch und Fleisch essen ist esskulturelle Selbstverständlichkeit und Normalität. Aufgrund der globalen Auswirkungen der ressourcenintensiven Fleischproduktion wird dies aber zunehmend in Frage gestellt. Eingebettet in soziale, kulturelle, ethische, ökologische und gesundheitliche Zusammenhänge bietet das Thema Fleisch und Fleisch essen vielperspektivischen Bildungsgehalt für die schulische Ernährungs- und Verbraucherbildung
Sprache: Deutsch
Art der Begutachtung: Peer Review
Print: Ja
Online: Ja, ohne Open Access
Datenmedium: Keine Angabe
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